Бутерброд с сардинками и помидорами от Юлии Высоцкой

Как советует Юлия Высоцкая, при приготовлении этого бутерброда можно использовать любую рыбу, даже консервированную в собственном соку.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
--
6 кусков белого хлеба
5 маленьких филе сардин
500 г помидоров черри
2−3 веточки тимьяна
4−5 ст. ложек оливкового масла
1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
1/2 ч. ложки морской соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
--
Духовку предварительно разогреть до 200°С.

Помидоры вымыть, выложить в форму для выпечки, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в разогретую духовку на 10−15 минут.

Щепотку морской соли, черный перец и половину листьев тимьяна перетереть в ступке, влить 1 ч. ложку оливкового масла и перемешать.

Разогреть сковороду-гриль.

Сардины смазать со всех сторон пряно-оливковой заправкой и выложить в сковороду. Обжаривать буквально по 1 минуте с каждой стороны.

Хлеб выложить на тарелку и сбрызнуть оливковым маслом.

На хлеб выложить помидоры, сверху поместить рыбу и полить все маслом, в котором запекались помидоры. Посыпать оставшимися листьями тимьяна.