Ленивые голубцы в соусе

Когда хочется голубцов, но нет времени на заворачивание начинки в капустные листы, готовьте ленивые голубцы. Они ничуть не хуже обычных голубцов, зато готовятся в 10 раз быстрее.

Ингредиенты:

500 г фарша
200 г капусты
1 луковица
2 ст. л. риса
соль, перец, специи по вкусу

Для соуса:
1 луковица
1 морковка
2 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. муки
300 мл кипятка
зелень
соль, перец

Очень тонко нашинкуйте и помните капусту. Нарежьте лук или пропустите через мясорубку. Перемешайте фарш с капустой, наполовину отваренным рисом, луком. Посолите и поперчите. Сформируйте котлетки.

Обжарьте котлеты с двух стон на сковороде с маслом в течение 5 минут под крышкой.

Натрите морковь, нарежьте оставшийся лук. Обжарьте овощи до золотистого цвета. Добавьте сюда муку, перемешайте и снова обжаривайте еще минуту. Добавьте томатную пасту, перемешайте, обжаривайте еще минуту. Влейте кипяток, перемешайте, посолите и поперчите. Залейте соусом голубцы и тушите 5-10 минут до готовности. В конце приготовления посыпьте голубцы зеленью.

Приятного аппетита!