Шоколадные блины

Что еще можно приготовить на Масленицу, как не блины? Устали от обычных блинчиков? Тогда готовьте шоколадные! И не забудьте их начинить вкусной начинкой!

Ингредиенты:

750 мл молока
300 г муки
3 яйца
1 ст. л. какао-порошка
100 г черного шоколада
2 ст. л. сахарной пудры

Для начинки:
0,5 л сливок
2 ст. л. сахара
фрукты и ягоды по вкусу

Растопите на водяной бане шоколад, подогрейте молоко. Добавьте 300 мл молока в растопленный шоколад, хорошо перемешайте. Яйца взбейте в крутую пену. Просейте муку, влейте оставшееся молоко, добавьте сахар и какао. Смешайте все смеси и хорошо перемешайте тесто. Оставьте его на 1,5-2 часа.

Для начинки почистите фрукты и ягоды, мелко нарежьте. Взбейте сливки с сахаром. Если сливки плохо взбиваются, попробуйте добавить загуститель. В сливки добавьте фрукты и перемешайте. Оставьте в холодильнике.

Обжарьте на сковороде блины и остудите. На каждый блин положите немного начинки и скрутите роллом. Оставьте блины на несколько часов в холодильнике.

Приятного аппетита!