Регистрация:30.04.2013
Рейтинг:
570
Посты:520
Коллекции:15
Подписки: 3
Подписчики: 3
Скопировано: 1
Нравится: 13
Статистика
Зеленая аджика
04.08.16
0
0

Зеленая аджика

/

Соусы, гарниры

Зеленая аджика хороша в качестве приправы к мясным блюдам. Также ее можно добавить в рагу, суп и соусы. Хранится зеленая аджика в холодильнике ровно столько, пока вы ее не съедите.

Ингредиенты:

5 пучков сельдерея
5 пучков кинзы
4 пучка петрушки
12 стручков зеленого жгучего перца
4 головки чеснока
80-90 г соли
перец черный молотый

Все пучки, стручки и головки должны быть среднего размера.

Почистите зелень, промойте и просушите. Почистите чеснок. Почистите горький перец, отрезав хвостики и удалив семена. Чтобы не получить от перца ожог кожи, чистить его можно только в перчатках или же в напальчниках.

Все компоненты перемолотите с помощью мясорубки или блендера. Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте и разложите по баночкам. Храните в холодильнике.

В аджику для лучшего вкуса можно добавить также такие компоненты как 1 пучок мяты и 1/2 ст. молотых грецких орехов. Эти продукты улучшат вкус аджики, но в целом можно обойтись и без них.

Приятного аппетита!

Календарь паздников / Сгенерирована за 0.0027 сек.

Вверх