Немецкий шоколадный пирог на красном вине

Еще один рецепт чудесного пирога на красном вине. Рецепт этого пирога принадлежит немецкой кухне.

Ингредиенты:

100 мл красного сухого вина
240 г размягченного сливочного масла
240 г муки
4 яйца
1,5 ст. л. какао
150 г сахара
1,5 ст. л. молотой корицы
1 пакетик ванильного сахара или 1 ч. л. ванильного экстракта
1 ч. л. разрыхлителя
150 г горького шоколада
2 горсти миндальных лепестков (для украшения, можно и без них)

Все ингредиенты для этого пирога должны быть комнатной температуры!

Разогрейте духовку до 180°С. Взбейте яйца с сахаром, добавьте масло и продолжайте взбивать до получения однородной массы.

Просейте муку с корицей, какао и разрыхлителем. Хорошо перемешайте. Растопите шоколад на водяной бане.

В сливочно-яичную массу введите сначала муку, затем вино, продолжая постоянно взбивать тесто. Затем влейте растопленный шоколад, снова взбейте.

Смажьте форму для выпечки маслом. Если у вас силиконовая форма, то можно обойтись и без него. Выложите на дно формы миндальные лепестки, если используйте их, затем вылейте сверху тесто. Выпекайте пирог 50-60 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

Приятного аппетита!