| Регистрация: | 04.02.2013 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 268 |
| Коллекции: | 51 |
| Подписки: | 0 |
| Подписчики: | 3 |
| Скопировано: | 0 |
| Нравится: | 0 |
| Статистика |
Творожная пасха - потрясающе вкусное лакомство, она является настоящим украшением пасхального стола. Это очень сытный десерт, так что готовить много творожного лакомства нет необходимости. Ниже описан классический рецепт пасхи.
Вам понадобятся:
творог - 1 кг (жирность в зависимости от личных предпочтений может варьироваться в пределах 9-20%);
сливочное масло - 200 г;
ванильный сахар - 1 ч. л. или палочка ванили;
сливки - 400 мл (10-20%);
орехи (на ваше усмотрение) - 100 г;
изюм - 100 г;
цукаты - 100 г.
Творог пропускаем через сито или прокручиваем в мясорубке. Слегка размягчаем масло (не топим!) и добавляем его в творог.
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем сливки, перемешиваем. Добавляем семена, вынутые из палочки ванили, или всыпаем ванильный сахар.
Теперь ставим полученную массу на средний огонь и доводим до кипения. Во время варки не забываем постоянно помешивать смесь. После закипания выключать огонь сразу не стоит, держим массу до тех пор, пока она не начнет густеть (это займет 3-5 минут).
Орехи мелко рубим, цукаты режем, изюм заливаем кипяченой водой и сушим на полотенце. Должным образом подготовленную начинку всыпаем в творог и хорошенько перемешиваем. Затем вливаем яичную массу, перемешиваем.
Основа для пасхи готова, теперь нужно предать ей должный вид. Дно пасочницы застилаем марлей, сложенной в несколько слоев, ее края должны свисать. Творожную массу выкладываем в пасочницу, края марли заворачиваем. Пасочницу может заменить любая подходящая емкость, например, ранее не использовавшийся цветочный горшок.
Ставим пасочницу в миску, поскольку сыворотка будет стекать. Сверху пасху нужно нагрузить. Роль груза может выполнять банка, наполненная водой. Всю эту конструкцию отправляем в холодильник на 12 часов.
По истечении этого времени края марли убираем, пасочницу переворачиваем и получаем потрясающую вкусную, ароматную творожную пасху. Украсить ее можно теми же изюмом, орехами, цукатами.
Светлой вам Пасхи!
Вам понадобятся:
творог - 1 кг (жирность в зависимости от личных предпочтений может варьироваться в пределах 9-20%);
сливочное масло - 200 г;
ванильный сахар - 1 ч. л. или палочка ванили;
сливки - 400 мл (10-20%);
орехи (на ваше усмотрение) - 100 г;
изюм - 100 г;
цукаты - 100 г.
Творог пропускаем через сито или прокручиваем в мясорубке. Слегка размягчаем масло (не топим!) и добавляем его в творог.
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем сливки, перемешиваем. Добавляем семена, вынутые из палочки ванили, или всыпаем ванильный сахар.
Теперь ставим полученную массу на средний огонь и доводим до кипения. Во время варки не забываем постоянно помешивать смесь. После закипания выключать огонь сразу не стоит, держим массу до тех пор, пока она не начнет густеть (это займет 3-5 минут).
Орехи мелко рубим, цукаты режем, изюм заливаем кипяченой водой и сушим на полотенце. Должным образом подготовленную начинку всыпаем в творог и хорошенько перемешиваем. Затем вливаем яичную массу, перемешиваем.
Основа для пасхи готова, теперь нужно предать ей должный вид. Дно пасочницы застилаем марлей, сложенной в несколько слоев, ее края должны свисать. Творожную массу выкладываем в пасочницу, края марли заворачиваем. Пасочницу может заменить любая подходящая емкость, например, ранее не использовавшийся цветочный горшок.
Ставим пасочницу в миску, поскольку сыворотка будет стекать. Сверху пасху нужно нагрузить. Роль груза может выполнять банка, наполненная водой. Всю эту конструкцию отправляем в холодильник на 12 часов.
По истечении этого времени края марли убираем, пасочницу переворачиваем и получаем потрясающую вкусную, ароматную творожную пасху. Украсить ее можно теми же изюмом, орехами, цукатами.
Светлой вам Пасхи!
