Йогуртовые кексы

Эти йогуртовые кексы готовятся очень легко, а главное - быстро. Предлагаем побаловать себя этими кексами.

Ингредиенты (измерять стаканчиком от йогурта):

1 ст. йогурта (125 мл)
2 яйца
3 ст. муки
3/4 ст. растопленного сливочного масла
1 ч. л. разрыхлителя
1 ст. сахара
цедра 1 лимона

Для сиропа:

сок 1 апельсина
2 ст. л. сахара

Для крема:

100 г сливочного сыра
100 г сливок
3 ст. л. сгущенного молока

Просеять муку с разрыхлителем,добавить сахар и цедру. Отдельно венчиком взбить яйца. Добавить масло и йогурт, ещё раз перемешать. В конце добавить сухие ингредиенты и все перемешать, чтобы не оставалось комочков. Тесто разлить по формочкам. Печь при температуре 180°С в течение 20 минут.

Пока пекутся кексы, сварить сироп. Смешать сок с сахаром и варить на медленном огне до легкого загустения. Сироп снять с огня и слегка остудить. Готовые кексы проткнуть в нескольких местах и залить сиропом.

Для крема взбить сливочный сыр со сгущенкой, добавить заранее взбитые сливки. Готовым кремом украсить кексы.