Как чистить креветки

Креветки пользуются очень большой популярностью. Но чтобы приготовить и съесть креветки, их сначала требуется почистить. А вы знаете, как чистить креветки?

После покупки принесите креветки домой и положите их в чашу со льдом, поставьте ее в холодильник, пока не начнете готовить морепродукты. Держать креветки вне холодильника не рекомендуется.

Если принесли замороженные креветки, которые будете использовать частями, сразу разделите их по пакетикам. В идеале нужно размораживать креветки в холодильнике в течение ночи. А вот быстрый вариант разморозки: положите креветки в закрывающийся пакет и опустите их в холодную воду.

Переходим к чистке креветок: оторвите голову креветке. Снимите панцирь и удалите ножки. Хвост оставьте. По спине креветки сделайте острым ножом надрез сверху вниз.

В креветке виден пищеварительный тракт (темная полоска – «венка»), который в основном набит песком. Уберите его, промойте креветку.

Теперь можете приступать к очистке остальных креветок.