Как чистить манго

Таким экзотическим фруктом, как манго, удивишь мало кого. Но то, что вы уже пробовали этот фрукт в десертах, еще не значит ничего. А вы знаете, например, как чистить манго?

Способ, как очистить и разрезать манго зависит от степени зрелости плода и от того, какие мы виды вы на него имеете.

Если манго предполагается съесть свежим, то перед этим его желательно охладить. Если плод оказался перезревшим и слишком мягким, ничего не остается, как сделать из него сок с мякотью. Для этого нужно разрезать плод на кусочки и вычистить из них ложкой мякоть. Потом можно измельчить эту мякоть в блендере.

Если плод манго не перезрел, попробуйте съесть его целиком или разрезать на кусочки.

На расстоянии приблизительно 1/3 длины от верхушки плода сделайте поперечный кольцевой надрез, а затем продольный надрез вдоль оставшейся 2/3 длины. Аккуратно потяните за уголки кожицы на пересечении надрезов и снимите кожицу, придерживая плод за неочищенную часть.
Затем, взявшись за косточку, можно очистить оставшуюся часть кожицы.

Если выбранное манго оказалось довольно твердым, то его можно очистить острым ножом, как картофелину. После чего совершая кольцевые надрезы поперек косточки, срезать с нее мякоть.