Как правильно есть устрицы

Согласитесь, что с тем, как есть более обычную еду, чем устрицы, у вас не возникает проблем. Но вот иногда пробовать что-то новое надо. Вот тут-то вы и наталкиваетесь на кучу вопросов.

Устрицы – это моллюски, которых подают на подносе во льду в сыром, реже в живом виде. Обычно в ресторанах устриц подают c уже расколотой раковиной. Вам только остается специальной двузубой вилкой удалить черную кишочку, на мякоть сбрызнуть немного сока лимона и съесть, не разжевывая.

Если вам подали целых устриц, то не расстраивайтесь. Возьмите устрицу в левую руку, с острого конца аккуратно раздвиньте створки ножом, потом по кругу подрежьте пленку, достаньте ее и положите на край тарелки. Капните несколько капель лимона в раковину устрицы, остается только медленно и нешумно высосать ее содержимое.