Кока-кола мусс

Необычный мусс со вкусом кока-колы. Вас и ваших родных обязательно приятно удивит этот десерт.

Ингредиенты:

100 г темного шоколада (70%)
3 листа желатина
1 яйцо
1 яичный желток
65 г сахара
250 мл кока-колы
200 мл сливок 30%
Взбитые сливки для украшения

Замочите желатин в холодной воде согласно инструкции на упаковке.
Разотрите яичный желток с яйцом и сахаром на водяной бане. Добавьте сливки, хорошо перемешайте и снимите с огня.
Затем растопите желатин на водяной бане, добавьте его в яичную смесь.
Растопите шоколад на водяной бане в другой миске, добавьте его в яичную смесь, перемешайте.
Остудите полученную смесь до комнатной температуры и затем осторожно добавьте кока-колу. Перемешайте. Разлейте по бокалам и поставьте в холодильник до полного застывания (примерно 2-3 часа).
Перед подачей украсьте мусс взбитыми сливками.