| Регистрация: | 23.03.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 6120 |
| Коллекции: | 32 |
| Подписки: | 6 |
| Подписчики: | 18 |
| Скопировано: | 14 |
| Нравится: | 83 |
| Статистика |
Предлагаю приготовить вот такое необычное блюдо из морепродуктов: фаршированные креветками кальмары. Попробовав раз такое блюдо, хочется его делать еще и еще...
Ингредиенты:
4 больших очищенных кальмара (только тушки)
плавники и щупальца кальмара
250 г замороженных креветок
половинка мелконарезнаного лука
2 сваренных вкрутую яйца
40 г тертого сыра
рубленная петрушка
50 г муки
соль и перец
Для соуса:
250 г помидоров (без кожицы, косточек; мелко нарезанные)
половинка мелконарезнаного лука
200 мл белого вина
Обжарьте креветки на небольшом количестве масла. Выложите на тарелку. На этом же огне обжарьте лук до полупрозрачного состояния, верните в сковороду креветки, добавьте плавники и щупальца кальмара, яйца, сыр и петрушку. Посолите и поперчите,тщательно перемешайте.
Начините этой смесью тушки кальмаров и закрепите зубочисткой. Обваляйте в муке и обжарьте на масле.
В этой же сковороде приготовьте соус: обжарьте лук на масле, затем влейте вино, подождите пока оно немного выпарится и выложите нарезанные помидоры. Тушите около 10 минут. Посолите и поперчите. Добавьте в соус немного воды(по вкусу) и оставьте тушиться на 30 минут. За 5 минут до окончания готовки выложите в соус фаршированные кальмары дайте время им прогреться и подавайте.
Ингредиенты:
4 больших очищенных кальмара (только тушки)
плавники и щупальца кальмара
250 г замороженных креветок
половинка мелконарезнаного лука
2 сваренных вкрутую яйца
40 г тертого сыра
рубленная петрушка
50 г муки
соль и перец
Для соуса:
250 г помидоров (без кожицы, косточек; мелко нарезанные)
половинка мелконарезнаного лука
200 мл белого вина
Обжарьте креветки на небольшом количестве масла. Выложите на тарелку. На этом же огне обжарьте лук до полупрозрачного состояния, верните в сковороду креветки, добавьте плавники и щупальца кальмара, яйца, сыр и петрушку. Посолите и поперчите,тщательно перемешайте.
Начините этой смесью тушки кальмаров и закрепите зубочисткой. Обваляйте в муке и обжарьте на масле.
В этой же сковороде приготовьте соус: обжарьте лук на масле, затем влейте вино, подождите пока оно немного выпарится и выложите нарезанные помидоры. Тушите около 10 минут. Посолите и поперчите. Добавьте в соус немного воды(по вкусу) и оставьте тушиться на 30 минут. За 5 минут до окончания готовки выложите в соус фаршированные кальмары дайте время им прогреться и подавайте.
