| Регистрация: | 23.03.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 6120 |
| Коллекции: | 32 |
| Подписки: | 6 |
| Подписчики: | 18 |
| Скопировано: | 14 |
| Нравится: | 83 |
| Статистика |
Предлагаю отправиться дальше в путешествие по американским сэндвичам. На этот раз пробуем на вкус штат Иллинойс и его сэндвич Italian Beef.
Ингредиенты?
1 кусок говядины без косточки
1 ч. л. черного молотого перца
2 ч. л. порошка чеснока
1 ч. л. порошка лука
1 ч. л. сушеного орегано
1 ч. л. сушеного базилика
1/2 ч. л. молотого красного перца
6 ст. воды
6 кубика говяжьего бульона
10 мягких булочек для сэндвичей
3 средних зеленых перца
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. итальянских пикулей
Смешайте все специи и натрите ими мсо. У вас останется немного порошка, который следует использовать для приготовления соуса. Дайте мясу постоять при комнатной температуре в течение 30 минут.
Разогрейте духовку до 205°С. Налейте воду на противень и вскипятите ее. В кипящей воде растворите 4 кубика бульона. В бульон добавьте оставшуюся смесь приправ. На противень положите решетку. Сверху на решетку выложите мясо. Поставьте противень в духовку, где мясо будет готовиться в течение 30 минут (время взято из расчета на 450 г мяса).
Пока готовится ростбиф, нарежьте зеленый перец. Нарезанные полоски перца поджарьте на сковороде с оливковым маслом.
Готовый ростбиф охладите в холодильнике, чтобы его было легче нарезать. Также охладите полученный соус.
Теперь, когда все готово, можно приступать к приготовлению сэндвича: на разрезанные булочки вылейте немного соуса, положите побольше ростбифа, снова полейте соусом, добавьте зеленый перец и итальянские пикули (по желанию). Готовые сэндвичи можно подавать с соусом.
Ингредиенты?
1 кусок говядины без косточки
1 ч. л. черного молотого перца
2 ч. л. порошка чеснока
1 ч. л. порошка лука
1 ч. л. сушеного орегано
1 ч. л. сушеного базилика
1/2 ч. л. молотого красного перца
6 ст. воды
6 кубика говяжьего бульона
10 мягких булочек для сэндвичей
3 средних зеленых перца
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. итальянских пикулей
Смешайте все специи и натрите ими мсо. У вас останется немного порошка, который следует использовать для приготовления соуса. Дайте мясу постоять при комнатной температуре в течение 30 минут.
Разогрейте духовку до 205°С. Налейте воду на противень и вскипятите ее. В кипящей воде растворите 4 кубика бульона. В бульон добавьте оставшуюся смесь приправ. На противень положите решетку. Сверху на решетку выложите мясо. Поставьте противень в духовку, где мясо будет готовиться в течение 30 минут (время взято из расчета на 450 г мяса).
Пока готовится ростбиф, нарежьте зеленый перец. Нарезанные полоски перца поджарьте на сковороде с оливковым маслом.
Готовый ростбиф охладите в холодильнике, чтобы его было легче нарезать. Также охладите полученный соус.
Теперь, когда все готово, можно приступать к приготовлению сэндвича: на разрезанные булочки вылейте немного соуса, положите побольше ростбифа, снова полейте соусом, добавьте зеленый перец и итальянские пикули (по желанию). Готовые сэндвичи можно подавать с соусом.