Американские сэндвичи: Кентукки

Продолжаем путешествовать по штатам Америки и пробовать американские сэндвичи. На этот раз заезжаем в штат Кентукки и готовим сэндвич Hot Brown.

Ингредиенты:

90 г жаренной индейки
1 кусочек подсушенного белого хлеба
2 кусочка помидора
2 кусочка жаренного бекона

Для соуса:
60 г сливочного масла
90 г муки
3/4 ст. сливок
1/4 ст. молока
1/2 ст. натертого швейцарского сыра

Нагрейте масло, добавьте муку. На медленном огне готовьте муку, помешивая, в течение 5 минут. Влейте молоко и сливки, прогрейте. Добавьте сыр и размешивайте соус, пока сыр не расплавится. Продолжайте готовить соус на медленном огне в течение 30 минут. Готовый соус должен быть очень густым.

Положите кусочек хлеба на тарелку, которую можно поставить в духовку. Сверху положите нарезанную индейку, помидоры. полейте соусом. Запекайте бутерброд в течение 10 минут при температуре 205°С. На готовый бутерброд положите бекон.