Торт Медовик

Кто не знает торт медовик? Наверное, этот вкусный тортик пробовали все. А вот кто пек его дома?

Ингредиенты:

Для коржей:
2 яйца
100 г размягченного сливочного масла
150 г сахара
2 ст. л. меда
1 ч. л. с горкой разрыхлителя
420 г муки (примерно)

Для крема:
2 ст. сметаны
1 ст. сахара
2 ч. л. ванильного сахара

Взбейте масло с сахаром и медом. Не прекращая взбивать, по одному вбейте яйца. Добавьте смешанную с разрыхлителем муку и замесите мягкое пластичное тесто.

Разделите тесто на 6 равных частей. Выберите тарелку, которая будет служить лекалом при обрезании краев выпеченных коржей. Каждую часть раскатайте в пласт, размер которого будет чуть больше диаметра этой самой тарелки.

Выпекайте коржи в разогретой до 200°С духовке до золотистого цвета (примерно по 5-6 минут на корж). Обрежьте коржи по тарелке и сложите их стопкой.

Сметану взбейте с сахаром до растворения последнего. Щедро смажьте кремом каждый корж. Обрезки измельчите в крошку и обсыпьте ими торт. Дайте торту пропитаться.