Как заморозить клубнику

Казалось бы: что может быть проще? Взять клубнику, помыть, отправить в морозилку и использовать по надобности. Но заморозить клубнику можно несколькими способами. Выбирайте способ на ваш вкус.

Сначала помойте и обсушите ягоду. Удалите плодоножки. А теперь выбирайте, как именно будете замораживать ягоду.

Способ первый: растереть клубнику в пюре, выложить порционно в полиэлитеновые пакеты, пакеты хорошенько завязать и сложить в морозильную камеру друг на друга.

Способ второй: выложить ягоды в контейнеры, пересыпая каждый слой сахаром, и убрать в холодильник. Ягоды пересыпаются сахаром для того, чтобы замороженная клубника, даже сильной заморозки, имела более мягкую консистенцию и легко отделялась друг от друга.

Способ третий: разрезать клубнику на четвертинки, перемешать с сахаром, разложить на подносе, заморозить. Эту клубнику следует переложить в полиэтиленовый пакет, и поставить в морозильник. Такую клубнику хорошо добавлять в коктейль.

Способ четвертый: клубнику выложить в пакет, засыпать сахаром и уложить в прямоугольный контейнер. Когда ягоды потребуются, клубнику вынимаем из пакета, получается аккуратный брикет, который легко режется.