Как заморозить шпинат

Для многих шпинат входит в число продуктов, которые употребляют очень часто. Но сезон шпината длится недолго, поэтому надо успеть заморозить этот продукт на зиму.

Тщательно промойте шпинат, каждый листик отдельно, чтобы избавиться от мелкого песка и пыли. Твердые черенки отрежьте. Оставшиеся листья шпината разрежьте на полоски шириной около 1 см, после чего поместите их в дуршлаг, залейте кипятком и дайте стечь лишней воде.

Поставьте шпинат прямо в дуршлаге в холодильник на 1 час. Когда вся вода стечет, руками спрессуйте шпинат и переложите его в контейнер для заморозки или в полиэтиленовый пакет.

Замороженный шпинат можно хранить всю зиму.