Абрикосовый тарт

Тарты - это открытые пироги с высоким бортиком и сочной начинкой. Особенно вкусен абрикосовый тарт. Как приготовить такой тарт? Есть легкий рецепт абрикосового тарта.

Ингредиенты:

тесто
100 г сливочного масла
щепотка соли
1 яйцо
250 г муки
1-2 ст. ложки ледяной воды

для начинки
10-12 крупных абрикосов
1 ст. ложка меда
3 ст. ложки сахара

Приготовление:

Муку смешать с солью, добавить масло порезанное кубиками и просеянную муку, порубить чтобы получилась крупная крошка, добавить яйцо и по немного воду, пока тесто не соберется в комок, завернуть его в пленку, убрать в холодильник на 1 час.

Духовку нагреть на 180 градусов, тесто раскатать и выложить в форму (размером 23-24 см.), сформовав бортик, наколоть вилкой и поставить в духовку на 10 минут.

Затем тесто смазать медом, выложить абрикосы по кругу, посыпать сахаром, снова поставить в духовку, выпекать пока абрикосы не станут мягкими а тесто золотистого цвета.

Готовый тарт полностью остудить, очень вкусно со взбитыми сливками.