Сладкий морковный салат

Этот сладкий салат из моркови порадует вас своим ярким и необычным вкусом. А подчеркнуть нужный вкус вам поможет заправка из йогурта и шнита.

Ингредиенты:

675 г моркови
1 ст. л. оливкового масла extra-virgin
1/2 ч. л. соли
3 ст. л. меда
1 ст. л. кари
2/3 ст. нежирного натурального йогурта без добавок
1/4 ст. нарезанного шнита

Морковь очистить, большие корнеплоды разрезать вдоль на две половинки. Морковь обвалять в оливковом масле. Разложить морковь на фольге, посыпать солью и поставить в духовку выпекаться в течение 15 минут при температуре 220°С. В микроволновой печи растопить мед и добавить в него порошок кари.

Морковь вытянуть из духовки, полить медовой смесью, перемешать. Поставить морковь запекаться еще в течение 10 минут до готовности. Готовая морковь должна быть мягкой.

Для приготовления заправки смешать в блендере йогурт, шнит и немного соли. Подают морковь вместе с этой заправкой.