| Регистрация: | 18.04.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 425 |
| Коллекции: | 5 |
| Подписки: | 11 |
| Подписчики: | 7 |
| Скопировано: | 0 |
| Нравится: | 4 |
| Статистика |
Куриные тефтели - это вкусное и сытное блюдо. Они получатся еще более вкусными, нежными и сочными, если приготовить их с грибным соусом. От такой вкуснотищи не откажется никто!
Для приготовления 4 порций этого блюда потребуется:
500 г куриного фарша
0,5 луковицы, мелко нарезать или натереть
2-3 куска булки, замочить в молоке или воде
соль, перец, зелень по вкусу
Хорошо перемешать все ингредиенты для тефтелей и поставить фарш в холодильник.
Соус:
500 г грибов
0,5 луковицы
3 столовые ложки муки
4-5 столовых ложек сметаны
2 чашки куриного бульона
0,5 чашки белого вина
соль, перец
Укроп, мелко нарезать
1-2 столовых ложки растительного масла
Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте грибы и лук до золотистого цвета. Добавьте муку и, постоянно размешивая, жарьте муку 2 минуты. Добавьте сметану и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте бульон и вино, по 0,5 чашки, хорошо размешивая между каждым добавлением (удобнее всего размешивать венчиком), чтобы не было комков. Посолите и поперчите, доведите до кипения и проварите 2 минуты.
Выньте фарш из холодильника. Сформируйте небольшие тефтели, размером с грецкий орех. Выложите тефтели в соус, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите до полной готовности тефтелей, 10-15 минут. Подавать посыпав укропом с макаронами или с картофельным пюре.
Для приготовления 4 порций этого блюда потребуется:
500 г куриного фарша
0,5 луковицы, мелко нарезать или натереть
2-3 куска булки, замочить в молоке или воде
соль, перец, зелень по вкусу
Хорошо перемешать все ингредиенты для тефтелей и поставить фарш в холодильник.
Соус:
500 г грибов
0,5 луковицы
3 столовые ложки муки
4-5 столовых ложек сметаны
2 чашки куриного бульона
0,5 чашки белого вина
соль, перец
Укроп, мелко нарезать
1-2 столовых ложки растительного масла
Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте грибы и лук до золотистого цвета. Добавьте муку и, постоянно размешивая, жарьте муку 2 минуты. Добавьте сметану и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте бульон и вино, по 0,5 чашки, хорошо размешивая между каждым добавлением (удобнее всего размешивать венчиком), чтобы не было комков. Посолите и поперчите, доведите до кипения и проварите 2 минуты.
Выньте фарш из холодильника. Сформируйте небольшие тефтели, размером с грецкий орех. Выложите тефтели в соус, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите до полной готовности тефтелей, 10-15 минут. Подавать посыпав укропом с макаронами или с картофельным пюре.
