Шоколадный торт с клубникой

Только посмотрите, как красиво выглядит этот торт: красная клубничка буквально горит ярким цветом на фоне коричневых коржей торта. А вам не хочется приготовить такой же шоколадный тортик с клубникой?

Для приготовления торта вам понадобятся такие продукты:

185 г сливочного масла
385 г сахара
1,5 ч. л. ванильной эссенции
3 яйца
125 мл пахты
80 мл воды
300 г муки
80 г какао-порошка
1,25 ч. л. соды
250 г клубники

Для крема:
150 мл сливок
170 г горького шоколада

Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте маслом две формы диаметром 20 см, выстелите дно пекарской бумагой.

Смешайте масло, сахара и ваниль, затем добавьте одно за другим яйца. В отдельной емкости смешайте пахту с водой и красным пищевым красителем (его можно не брать). Добавьте муку, какао-порошок и соду в ячную смесь, затем сюда же добавьте пахту.

Разделите полученное тесто на две формы. Выпекайте каждый корж в течение 50 минут, или пока тесто хорошо не пропечется. Чтобы корж не стал слишком темным, через 30 минут после выпекания накройте его фольгой.

Для приготовления крема разогрейте сливки и вылейте их в шоколад. Шоколад должен полностью растаять. Дайте крему остыть.

Для сборки торта на одном из коржей выложите слой нарезанной клубники. Сверху на клубнику положите второй корж. Еще немного клубники положите сверху на торт. Полейте торт кремом.

Приятного аппетита!