Творожное суфле с горьким шоколадом

Такой десерт может стать отличным решением для тех, кто заботится о стройности своей фигуры. Ведь он не только содержит минимум калорий, но еще и очень полезен, благодаря содержащемуся в нем творогу и горькому шоколаду.

Ингредиенты:

творог обезжиренный - 500 г
молоко обезжиренное - 100 мл
сахар - по вкусу
какао-порошок - 25-30 г (2 ст. л.)
желатин - 15-20 г
горький шоколад 90%

Желатин заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть).
Добавляем молоко, какао, сах.зам. Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить!

Добавляем творог, размешиваем. Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь.

Чтобы вынуть суфле из формы, окунаем форму в кипяток, выкладываем на тарелку, и сверху трем горький шоколад на мелкой терке.