Торт Прага

Торт Прага любим многими. Это действительно так, ведь устоять перед шоколадно-бисквитным удовольствием не может никто! Как приготовить торт Прага своими руками?

Для бисквитных коржей на торт Прага понадобится 6 яиц, 150 г сахара, 115 г муки, 25 г какао-порошка, 40 г сливочного масла.

Для крема необходимо 200 г сливочного масла, 120 г сгущенного молока, 20 г воды, 1 желток, 10 г какао-порошка, пакетик ванильного сахара, 55 г абрикосового джема.

Для глазури потребуется 60 г шоколада и 60 г сливочного масла.

Из ингредиентов для бисквита выпекается корж. Ему необходимо дать постоять после приготовления не менее 8 часов, а потом можно разрезать корж на 3 части.

Приготовить крем. Для этого сначала нужно смешать желток с водой, а затем добавить сгущенное молоко. Смесь поставить на водяную баню и уваривать, пока не загустеет. Полученный сироп нужно охладить и смешать с предварительно взбитым вместе с ванильным сахаром сливочным маслом. В конце взбивания в крем нужно добавить какао.

Коржи смазывать кремом и складывать один на другой. Затем верх и бока торта следует обмазать джемом. Шоколад растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом. Полученной глазурью покрыть торт.

Дать торту настояться и подавать к столу.