Сырный суп по-французски

Сытный и вкусный сырный суп по-французски станет отличным первым блюдом для обеденной трапезы. Подать такой суп можно и в будние дни, и в праздники. Готовить сырный суп по-французски очень легко!

Время приготовления : 25-30 мин.

Ингредиенты: спагетти, 200-300 г шампиньонов, 200 г плавленого сыра, 400 г картофеля, 150 г лука, 180 г моркови, сливочное масло, соль, перец, зелень, лавровый лист.

Приготовление:

1. В кастрюлю на 3 л налить воды. Как только начнет кипеть, добавить мелко нарезанные шампиньоны и картошку, нарезанную кубиками. Затем добавить 1 ч. л. соли, пару горошков черного перца, 2-3 шт. лаврового листа. Варить от момента закипания в течение 15 минут.

2. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Сделать зажарку на сливочном масле. Сначала положить лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавить в суп и варить еще 5-7 мин.

3. Затем добавить тонкие спагетти. Варить 3-4 минуты, добавить плавленый сыр, тщательно перемешать и снять кастрюлю с огня.

4. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.