Сладкий банановый хлеб с глазурью

На десерт не обязательно печь пирог или торт. Можно испечь очень необычный сладкий хлеб с бананом.

Ингредиенты:

2 спелых банана (переспелые тоже отлично подойдут)
2-4 ст. л. молока
110 г натурального йогурта
350 г муки
40 г сахара
2 ч. л. разрыхлителя для теста
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. корицы
60 г сливочного масла
1/2 ст. грецких орехов (по выбору)

Для глазури:
30 г сливочного масла
30 мл молока
60 г коричневого сахара
1/4 ч. л. ванилина
60-120 г сахарной пудры

Розомните бананы в кашеподобную массу, влейте молоко и йогурт, перемешайте. Муку смешайте с сахаром, разрыхлителем, солью и корицей. Масло нарежьте кубиками и вилкой разотрите его в мучной смеси. Бананово-йогуртовую смесь влейте в миску с мукой и маслом. Смешайте все до однородной массы. Добавьте нарубленные грецкие орехи. Замесите тесто и поставьте его холодильник на 30 минут.


Нагрейте духовку до 165°С. Тесто переложите в форму для выпечки. Нарежьте тесто на отдельные части. Выпекайте 25-30 минут до золотисто-коричневого цвета. Остудите и снова пройдитесь ножом по сделанным надрезам.

Для глазури растопите масло с молоком в микроволновке (30 секунд). Добавьте коричневый сахар и ваниль, всыпьте сахар (если надо готовьте в микроволновке еще 30 секунд, чтобы сахар полностью растворился). Всыпьте сахарную пудру и все тщательно перемешайте. Смесь должна быть густой.
Полейте глазурью остывшую выпечку.