Салат «Подосиновик»

Яркий и очень вкусный салат с грибочками, оформленный в виде подосиновика, готовить очень легко. А как он шикарно выглядит на праздничном столе!

Ингредиенты:

600-700 г свежих шампиньонов
4 яйца
куриная грудка
лук
майонез

На сливочном масле обжарьте грибы с луком. Слишком мелко грибы резать не надо. Куриную грудку и яйца сварите. Порежьте мясо и яйца кубиками. Смешайте вместе грибы, яйца и курицу, заправьте майонезом.

Выложите салат на тарелку в форме гриба и украсьте его. Ножку посыпьте натертым яичным белком, смешанным с небольшим количеством майонеза. Шапку гриба украсьте тертой отваренной морковью. По желанию можно украсить ваш салат веточками укропа, листьями салата и зеленым луком.