| Регистрация: | 11.07.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 2268 |
| Коллекции: | 38 |
| Подписки: | 1 |
| Подписчики: | 11 |
| Скопировано: | 2 |
| Нравится: | 14 |
| Статистика |
Рецепт этих капкейков взят из книги Марты Стюарт «Cupcakes». Все почитатели этой великой женщины также могут попробовать ее капкейки.
Для приготовления капкейков вам понадобятся:
3/4 ст. масла
1 2/3 ст. муки
2 ч. л. порошка для выпечки
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
1/8 ч. л. молотой гвоздики
1 ст. консервированного пюре тыквы
1 ст. коричневого сахара
1/2 ст. белого сахара
2 яйца
Растопите масло на огне и готовьте его, пока оно не станет золотисто-коричневого цвета. Затем снимите пену и перелейте масло в другую емкость, чтобы оно остыло. Отдельно смешайте муку, порошок для выпечки, специи и соль. В другой емкости взбейте вместе пюре тыквы, два вида сахара, яйца и масло. Добавьте сюда муку и замесите тесто. Наполните тестом формочки для капкейков на 3/4 их высоты и выпекайте в течение 20 минут при температуре 160°С.
Чтобы приготовить глазурь для капкейков, в кастрюльке растопите полстакана масла и готовьте его в течение 10 минут, время от времени помешивая. Масло должно стать цвета ореха. В масло добавьте 2 ст. сахарной пудры, 2 ч. л. экстракта ванили и 2 ст. л. молока. Хорошо все перемешайте. Этой глазурью полейте капкейки. По желанию можете украсить капкейки тыковками из мастики или помадки.
Для приготовления капкейков вам понадобятся:
3/4 ст. масла
1 2/3 ст. муки
2 ч. л. порошка для выпечки
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
1/8 ч. л. молотой гвоздики
1 ст. консервированного пюре тыквы
1 ст. коричневого сахара
1/2 ст. белого сахара
2 яйца
Растопите масло на огне и готовьте его, пока оно не станет золотисто-коричневого цвета. Затем снимите пену и перелейте масло в другую емкость, чтобы оно остыло. Отдельно смешайте муку, порошок для выпечки, специи и соль. В другой емкости взбейте вместе пюре тыквы, два вида сахара, яйца и масло. Добавьте сюда муку и замесите тесто. Наполните тестом формочки для капкейков на 3/4 их высоты и выпекайте в течение 20 минут при температуре 160°С.
Чтобы приготовить глазурь для капкейков, в кастрюльке растопите полстакана масла и готовьте его в течение 10 минут, время от времени помешивая. Масло должно стать цвета ореха. В масло добавьте 2 ст. сахарной пудры, 2 ч. л. экстракта ванили и 2 ст. л. молока. Хорошо все перемешайте. Этой глазурью полейте капкейки. По желанию можете украсить капкейки тыковками из мастики или помадки.