Регистрация:11.07.2012
Рейтинг:
2332
Посты:2268
Коллекции:38
Подписки: 1
Подписчики: 11
Скопировано: 2
Нравится: 14
Статистика
Осенние капкейки с тыквой
12.09.12
0
0

Осенние капкейки с тыквой

/

Десерты, выпечка

Рецепт этих капкейков взят из книги Марты Стюарт «Cupcakes». Все почитатели этой великой женщины также могут попробовать ее капкейки.

Для приготовления капкейков вам понадобятся:

3/4 ст. масла
1 2/3 ст. муки
2 ч. л. порошка для выпечки
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
1/8 ч. л. молотой гвоздики
1 ст. консервированного пюре тыквы
1 ст. коричневого сахара
1/2 ст. белого сахара
2 яйца

Растопите масло на огне и готовьте его, пока оно не станет золотисто-коричневого цвета. Затем снимите пену и перелейте масло в другую емкость, чтобы оно остыло. Отдельно смешайте муку, порошок для выпечки, специи и соль. В другой емкости взбейте вместе пюре тыквы, два вида сахара, яйца и масло. Добавьте сюда муку и замесите тесто. Наполните тестом формочки для капкейков на 3/4 их высоты и выпекайте в течение 20 минут при температуре 160°С.

Чтобы приготовить глазурь для капкейков, в кастрюльке растопите полстакана масла и готовьте его в течение 10 минут, время от времени помешивая. Масло должно стать цвета ореха. В масло добавьте 2 ст. сахарной пудры, 2 ч. л. экстракта ванили и 2 ст. л. молока. Хорошо все перемешайте. Этой глазурью полейте капкейки. По желанию можете украсить капкейки тыковками из мастики или помадки.

Календарь паздников / Сгенерирована за 0.0035 сек.

Вверх