Теплый шоколадный торт

Обычно десерты подают охлажденными. Это касается и выпечки. Но в этом случае перед подачей шоколадный торт надо подогреть. Кусочки шоколада в торте расплавятся, что даст десерту необычную пикантность.

Для приготовления теплого шоколадного торта возьмите:

200 г сливочного масла
3 яйца
2 ст. сахара
500 мл натурального йогурта
3 ст. л. какао
2 ст. муки
10 г разрыхлителя для теста
100 г горького шоколада
100 г молочного шоколада
горсть крупно порубленных лесных орехов
пара ст. л. шоколадного ликера (по выбору)

Для глазури:
1/2 ст. молока
2 ст. л. сахара
1 ст. л. какао
100 г горького шоколада

Для приготовления теплого шоколадного торта следует брать ингредиенты только комнатной температуры.

Взбейте масло с сахаром, добавьте яйца, йогурт. В часть йогурта добавьте разрыхлитель для теста. Когда йогурт поднимется, влейте его в тесто. Добавьте муку, какао и ликер. Разломайте шоколад на мелкие кусочки и добавьте его с орехами в тесто. Хорошо все перемешайте.

Застелите форму для выпечки пекарской бумагой. Перелейте в форму тесто и поставьте его запекаться в духовку на 30-40 мин. при температуре 160°С.

Для приготовления глазури в кастрюльку вылейте молоко, добавьте шоколад и подогревайте смесь на медленном огне. Затем добавьте какао, сахар и дождитесь, пока крем не станет мягким и однородным.

Готовой глазурью залейте торт и дайте ему пропитаться. Перед подачей разогрейте торт, чтобы кусочки шоколада внутри него расплавились.