Заправка для салата «Цезарь» из авокадо

Салат «Цезарь» - это самое известное блюдо средиземноморской кухни. Этот салат всегда подается с заправкой. Но если вам надоел обычный дрессинг, можете приготовить свой собственный, например, из авокадо.

Для приготовления заправки для салата возьмите:

1/4 ст. майонеза
1 авокадо
сок 1 лимона
1 зубчик чеснока
оливковое масло
соль и перец по вкусу

В блендере взбейте все ингредиенты до получения однородной массы, кроме масла. Оливковое масло можно добавить, чтобы достичь желаемой консистенции.