Ягодный торт для вечеринки

Ягодный торт для вечеринки добавит праздничного настроения. Вкусный, ароматный, нежный! Просто пальчики оближешь. Рецепт приготовления ягодного торта.

Чтобы приготовить ягодный торт, нужно взять 2,25 чашки муки, 1 столовую ложку соды, 0,5 чайной ложки соли, 1,25 чашки молока, 4 больших яйца, 1,5 чашки сахара, 2 чайных ложки тертой цедры лимона, 8 столовых ложек несоленого сливочного масла, 0,5 чайной ложки лимонной эссенции. Для сборки торта нужна 1 порция масляного крема и 1 порция сливочного крема, свежие ягоды.

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Две формы диаметром 20 см смазать маслом, дно форм застелить пергаментной бумагой. Формы слегка посыпать мукой.

Смешать муку, соду и соль. В емкости средних размеров взбить месте молоко и яичные белки. Растереть вместе сахар и лимонную цедру. Масло добавить к сахару и с помощью миксера взбивать примерно 3 минуты, пока масса не станет больше в объеме. Добавить лимонную эссенцию.

Добавить к полученной смеси треть мучной смеси, продолжая взбивать миксером на средней скорости. Добавить половину яичной смеси, затем половину оставшихся сухих ингредиентов. Добавить оставшееся молоко и яйца, взбивая до однородности. Затем добавить все оставшиеся сухие ингредиенты. В заключение взбивать тесто в течение 2 минут.

Тесто разделить на две части и разлить по формам. Выпекать в течение 30-35 минут, готовность проверяется деревянной палочкой или тонким ножом. Коржи поставить остывать примерно на 5 минут. Перевернуть формы и вынуть коржи из форм, снять пергаментную бумагу, затем снова перевернуть коржи. Остудить до комнатной температуры.

Разрезать коржи по горизонтали на две части. Каждый корж промазывать вареньем, 1/3 частью сливочного крема, добавить свежие ягоды. Последний корж покрывается масляным кремом, также масляным кремом покрываются бока. Готовый торт украшается свежими ягодами.