Торт из песочного печенья

Когда времени на возню с выпечкой коржей для торта нет, на помощь приходят многочисленные рецепты тортов без выпечки. Вот, к примеру, один из популярных рецептов торта из песочного печенья.

Для такого торта потребуется около 800 г песочного печенья, можно взять, например, «топленое молоко», 4 банана, 1 банка консервированных персиков, 400 г сливочного масла, 10 ст. л. молока, 10 ст. л. сахара, 1 п. ванильного сахара, 2 яйца. Для украшения понадобится кокосовая стружка.

Сначала готовится крем. Яйца, сахар и молоко смешать, поставить на огонь. Варить, постоянно помешивая, пока не закипит. Снять с огня, добавить предварительно размягченное сливочное масло, взбить миксером до получения однородной пышной массы.

На дно формы для торта выложить слой из песочного печенья. Остальное печенье раскрошить, смешать с кремом.

На слой печенья выложить часть крема, положить кусочки бананов, дольки персиков. Затем снова слой крема, бананы и персики. Последним слоем идет крем.

Торт обсыпать кокосовой стружкой и поставить в холодильник минимум на 1 час.