Форель, запеченная с луком

Такое блюдо может стать украшением и домашнего обеда, и праздничного застолья. Форель, запеченная с луком, имеет очень нежный вкус, она получается сочной, мягкой. Готовое блюдо выглядит очень аппетитным.

Чтобы приготовить по этому рецепту форель, понадобится взять 800 г форели, 40 мл белого сухого вина, 100 г лука, 1 ч. л. тимьяна, 1 лимон.

Нужны целые рыбины форели. Каждую рыбину нужно почистить, выпотрошить. Жабры следует удалить.

Лук почистить и мелко порезать. Добавить к нему вино, сок лимона. Немного помять руками, чтобы лук пустил сок.

На подготовленной рыбе сделать глубокие надрезы, рыбу поперчить и посолить по вкусу с обеих сторон, посыпать немного сушеным тимьяном.

Из фольги сделать форму: сложить фольгу вдвое, положить на нее форель, из краев фольги сделать высокие бортики.

Теперь на форель выложить лук, сверху полить образовавшимся луковыым маринадом. Поставить в духовку, нагретую до 190°, запекать полчаса.

Время запекания может изменяться в зависимости от размеров рыбы.