| Регистрация: | 11.07.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 2268 |
| Коллекции: | 38 |
| Подписки: | 1 |
| Подписчики: | 11 |
| Скопировано: | 2 |
| Нравится: | 14 |
| Статистика |
Есть очень много видов пасты, которые подходят для приготовления того или иного блюда. Повара ресторанов знают, что выбирать пасту надо не по критерию «красивая/некрасивая», а по тому, что вы из нее собираетесь готовить.
Для приготовления салатов берите короткие виды пасты (они не должны быть длиннее перьев). В крайнем случае можно купить бабочки или спиральки.
Лазанью и трубчатую пасту принято запекать в духовке. А из длинных толстых зити даже готовят мясные пироги.
Спагетти или лингвини готовят так, как домашнюю золотистую лапшу, только варят не 2-3 минуты, а 8-12. Варить пасту надо обязательно в большой кастрюле и при бурном кипении.
Для приготовления салатов берите короткие виды пасты (они не должны быть длиннее перьев). В крайнем случае можно купить бабочки или спиральки.
Лазанью и трубчатую пасту принято запекать в духовке. А из длинных толстых зити даже готовят мясные пироги.
Спагетти или лингвини готовят так, как домашнюю золотистую лапшу, только варят не 2-3 минуты, а 8-12. Варить пасту надо обязательно в большой кастрюле и при бурном кипении.