Регистрация:11.07.2012
Рейтинг:
2332
Посты:2268
Коллекции:38
Подписки: 1
Подписчики: 11
Скопировано: 2
Нравится: 14
Статистика
Рецепт желатиновой мастики
07.12.12
0
1

Рецепт желатиновой мастики

/

Десерты, выпечка

Мастику постоянно используют для фантазийного украшения тортов и капкейков. Использовать-то используют, да вот как приготовить мастику?

Рецепт желатиновой мастики:

500 г сахарной пудры
10 г желатина
5 ст. л. воды
лимонный сок

Замочите желатин в холодной воде на 20 минут, затем растопите его на водяной бане. Просейте сахарную пудру, добавьте, помешивая, желатин. Хорошо вымесите мастику, чтобы она не липла к рубкам. Во время вымешивания добавьте лимонный сок. Если мастика кажется вам слишком твердой, добавьте в нее немного сливочного или растительного масла. Готовая масса должно получиться мягкой, как пластилин. В самом конце вымешивания добавьте в мастику немного гелевого или сухого красителя (его надо будет развести в воде).

Мастика очень быстро сохнет, поэтому использовать ее надо сразу же. Готовую мастику надо хранить в холодильнике, замотав ее в пищевую пленку, не более суток. Перед повторным использованием аккуратно растопите мастику в микроволновке.

Календарь паздников / Сгенерирована за 0.0033 сек.

Вверх