| Регистрация: | 11.07.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 2268 |
| Коллекции: | 38 |
| Подписки: | 1 |
| Подписчики: | 11 |
| Скопировано: | 2 |
| Нравится: | 14 |
| Статистика |
Без лебкухен в Германии на Рождество никуда. Можно даже сказать, что без лебкухен не будет в Германии Рождества. Конечно, у нас все не так уж серьезно, но испечь пряники к Новому году или Рождеству тоже не помешает.
Для приготовления лебкухен возьмите:
3 ст. муки
1 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
1 1/4 ч. л. молотой корицы
1/2 ч. л. молотой гвоздики
1/2 ч. л. молотого душистого перца
1 яйцо
3/4 ст. светло-коричневого сахара
1/2 ст. меда
1/2 чашки патоки
Для глазури:
1 ст. сахарной пудры
2 ст. л. воды
1 ст. л. лимонного сока
В просеянную муку добавьте все специи, перемешайте все и оставьте так. Отдельно взбейте яйцо с сахаром в легкую пену. Убедитесь, что на дне миски не осталось сахара, затем введите мед и патоку. Размешайте до однородной массы.
Переключите миксер на низкую скорость и введите муку с пряностями. Готовую массу выложите на посыпанную мукой поверхность. Вымешивайте массу до получения однородного и плотного теста. Готовое тесто заверните в пищевую пленку и охладите в холодильнике.
Охлажденное тесто раскатайте на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник 23х32 см. Разрежьте тесто на 18 прямоугольников. Выпекайте пряники в течение 10-12 минут при температуре 180 градусов на смазанном жиром и застреленном бумагой противне.
Готовое печенье остудите на решетке. Взбейте сахар с лимонным соком и водой. Готовую глазурь нанесите на пряники кисточкой. Дайте глазури застыть, после чего немецкие рождественские пряники лебкухен можно подавать к столу.
Для приготовления лебкухен возьмите:
3 ст. муки
1 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
1 1/4 ч. л. молотой корицы
1/2 ч. л. молотой гвоздики
1/2 ч. л. молотого душистого перца
1 яйцо
3/4 ст. светло-коричневого сахара
1/2 ст. меда
1/2 чашки патоки
Для глазури:
1 ст. сахарной пудры
2 ст. л. воды
1 ст. л. лимонного сока
В просеянную муку добавьте все специи, перемешайте все и оставьте так. Отдельно взбейте яйцо с сахаром в легкую пену. Убедитесь, что на дне миски не осталось сахара, затем введите мед и патоку. Размешайте до однородной массы.
Переключите миксер на низкую скорость и введите муку с пряностями. Готовую массу выложите на посыпанную мукой поверхность. Вымешивайте массу до получения однородного и плотного теста. Готовое тесто заверните в пищевую пленку и охладите в холодильнике.
Охлажденное тесто раскатайте на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник 23х32 см. Разрежьте тесто на 18 прямоугольников. Выпекайте пряники в течение 10-12 минут при температуре 180 градусов на смазанном жиром и застреленном бумагой противне.
Готовое печенье остудите на решетке. Взбейте сахар с лимонным соком и водой. Готовую глазурь нанесите на пряники кисточкой. Дайте глазури застыть, после чего немецкие рождественские пряники лебкухен можно подавать к столу.
