Как украсить рулет

Удивительно, сколько есть идей для украшения домашней выпечки! Благодаря использованию глазури, крема и мастики можно сделать необычное украшение торта. А вот как бы украсить рулет так, чтобы не покрывать его кремом? Есть идея!

Вам понадобится шаблон, который вы будете использовать для украшения, пергаментная бумага, шоколад и краситель.

Положите на шаблон лист пергаментной бумаги. Лист должен быть по размеру противня, на котором будете выпекать рулет. Растопите белый шоколад на водяной бане и смешайте его с красителем. По желанию можно взять молочный или черный шоколад, но тогда краситель добавлять не нужно. Переложите шоколад в кондитерский шприц и тонкой полосочкой повторите на пергаменте шаблон.

Дайте шоколаду на пергаменте хорошо застыть. Для этого желательно поставить противень в холодильник. Теперь на этот лист бумаги вылейте готовое тесто. Шоколад под действием тепла растопится, а так как тесто начнет сразу же пропекаться, то ваше украшение не сможет расплыться по пергаменту. Из готового коржа вам только осталось сделать аппетитный рулет.