Шеф-салат с беконом

Такой салат хорош в качестве альтернативы на праздничном столе давно приевшемуся оливье или селедке под шубой. Шеф-салат с беконом вкусен, сытен, не требует много времени на приготовление. Ингредиенты к нему вполне доступны.

На 4 порции данного салата потребуется 100 г бекона, 500 г листьев салата, 250 г куриного филе (отварного или запеченого), 120 г сыра полутвердого, к примеру, гауды, 120 г ветчины, 1 лимон, 3-4 перышка зеленого лука, 3 ст. л. сметаны или йогурта без наполнителей, 2 ст. л. майонеза, соль и перец по вкусу.

Сначала нужно нарезать тонкими полосочками бекон. Затем нужно этот бекон пожарить на сухой разогретой сковороде, пока не получатся хрустящие кусочки.

Бекон выложить на полотенце, чтобы впитался лишний жир. Затем нужно нарезать соломкой курятину и ветчину, сыр. Сделать заправку.

Для заправки зеленый лук смешать со сметаной или йогуртом, добавить майонез и сок лимона. Посолить и поперчить по вкусу.

Салатные листья вымыть, руками порвать на кусочки. Выложить в салатник. Добавить туда же ветчину, сыр, курятину, посыпать мелко нарезанным поджаренным беконом. При подаче полить заправкой.