Низкокалорийный новогодний десерт: ванильная панна котта

Прекрасный вариант вкусного и при этом низкокалорийного новогоднего десерта - ванильная панна котта с ягодной сальсой.

Для ее приготовления нам потребуются:

обезжиренный ванильный йогурт - 500 г
мед - 2 ст. л.
желатин - 3 ч. л.
ванилин - 1/2 ч. л.

Для ягодной сальсы будут нужны:

свежие или замороженные ягоды - 1 ст.
сахарная пудра - 2 ст. л.
вода - 1 ст. л.

Четыре 250-граммовые формы остужаем в холодильнике.

В миске среднего размера смешиваем йогурт с медом и ванилином. В маленькой емкости разводим горячей водой (но не кипятком) желатин, взбиваем вилкой и даем остыть.

Небольшую часть йогуртовой смеси смешиваем с желатином, хорошо взбиваем. Добавляем йогурт с желатином к основной массе, тщательно перемешиваем и раскладываем по формочкам. Ставим панна котту в холодильник для застывания.

Для приготовления ягодной сальсы все ингредиенты смешиваем в небольшой кастрюльке и готовим на небольшом огне 2-3 минуты, помешивая, пока ягоды не размякнут. Даем остыть.

Формочки с готовой панна коттой на пару секунд погружаем в горячую воду. Перекладываем десерт в тарелки и добавляем сальсу.