Праздничный медовый пирог леках

Леках - это еврейский медовый пирог, который пекут на праздники. Приготовить леках вы можете на Рождество. Эта ароматная и очень вкусная выпечка отлично подходит для праздничного стола.

Для приготовления лекаха возьмите:

250 мл крепкого кофе
150 г изюма
100 г рубленных грецких орехов или миндаля
1 ч. л. соды
3 ч. л. пекарского порошка
4 ст. л. растительного масла
250 г меда
1 ст. муки
2 ст. л. смеси из молотой корицы, гвоздики и имбиря
200 г сахара
4 взбитых яйца
3 ст. л. коньяка

Смешайте мед с кофе. Остудите и добавьте коньяк.

Смешайте в большой миске яйца, сахар и масло. Отдельно смешайте муку, порошок для выпечки, соду, корицу, гвоздику, имбирь, изюм и орехи. Влейте в мучную смесь яичную, затем добавьте кофейную. Замесите гладкое тесто.

Готовое тесто выложите в форму для выпекания (предварительно смазать маслом). Выпекайте 1 час при температуре 180°С.