Как выбрать коньяк

Благородный коньяк надо не только правильно пить, но еще и правильно выбирать. Хотите показать себя знатоком в области коньячных дел? Тогда учитесь читать этикетку. Там написано много чего полезного и интересного.

Коньяк по своей классификации, которая принята во всем мире, делится на 5 классов. У каждого есть свое обозначение (или даже несколько).

V.S. (Very Special), Trois Etoiles - это коньяк, спирты которого выдерживались не менее двух лет.

Superior - это «качественный» коньяк, который выдерживали не менее трех лет.

V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), V.O. (Very Old), Vieux, Reserve - можно перевести как «очень качественный, старый, светлый» коньяк. Такой напиток выдерживают не менее четырех лет.

X.O.(Extra Old), Extra, Napoleon, Hors d’age, Tres Vieux, Vieille Reserve - это экстрастарый коньяк, выдерживают его не менее шести лет.

Есть отечественные производители, которые продолжают использовать классификацию, принятую еще во времена Советского Союза:

Ординарные - спирты выдерживают не менее 3-5 лет

Марочные - КВ (выдержка не менее 6 лет), КВВК (выдержанные высшего качестве - не менее 8 лет), КС и ОС (старые и очень старые, выдержка не менее 10-15 лет)

Коллекционные - такой напиток делают из марочных, но дополнительно его выдерживают не менее 3 лет в дубовых бочках.