Домашний зефир
18.01.13
0
2

Домашний зефир

/

Десерты, выпечка

Зефир — известное с древних времен сладкое блюдо. Его легко можно сделать самим.

Ингредиенты

300 г воды,
25 г желатина,
4 ст. сахара,
2 ч. ложки лимонной кислоты,
1 ч. ложку соды,
сахарная пудра .

Приготовление

Развести желатин в 150 г воды. Оставить на 2 часа.

Вылить в глубокую миску и высыпать 4 стакана сахара. Кипятить около 5-7 минут на медленном огне.

В кипящий сироп вылить желатин, снять с огня и взбить миксером не более 10 минут.

Добавить лимонную кислоту и взбивать минут 5-7. Затем добавить 1 ч. ложку соды и взбить 2 минуты.

Смочить водой эмалированный противень и выложить на него порциями взбитую массу. Оставить застывать на 40-50 минут.

Обвалить в сахарной пудре.

Календарь паздников / Сгенерирована за 0.0041 сек.

Вверх