| Регистрация: | 23.03.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 5451 |
| Коллекции: | 29 |
| Подписки: | 6 |
| Подписчики: | 9 |
| Скопировано: | 11 |
| Нравится: | 78 |
| Статистика |
Любой десерт можно украсить вот такой же чудесной сахарной паутинкой. Думаете, что сделать ее под силу только шеф-поварам из ресторанов? Ошибаетесь, вы тоже можете повторить этот шедевр.
Для сахарной паутинки вам понадобятся всего лишь 1/2 ст. сахара и 1/2 ч. л. сока лимона.
Разогрейте на сковороде сахар вместе с лимонным соком до золотистого цвета. Снимите сковороду с огня и ждите, пока карамель немного загустеет. Дальше возьмите венчик или вилку и обмакните ее в карамель. Когда видите, что карамель уже не капает, а тянется, быстрыми движениями нанесите ее на предварительно смазанные маслом половник и вилки. Только сильно не торопитесь, а то сами запутаетесь.
С первого раза может не получиться, так как тут нужна некоторая сноровка. Но когда научитесь делать паутинку, можете снимать готовый кокон с половника и сеточку с вилок и сооружать вот такую же башенку.
Для сахарной паутинки вам понадобятся всего лишь 1/2 ст. сахара и 1/2 ч. л. сока лимона.
Разогрейте на сковороде сахар вместе с лимонным соком до золотистого цвета. Снимите сковороду с огня и ждите, пока карамель немного загустеет. Дальше возьмите венчик или вилку и обмакните ее в карамель. Когда видите, что карамель уже не капает, а тянется, быстрыми движениями нанесите ее на предварительно смазанные маслом половник и вилки. Только сильно не торопитесь, а то сами запутаетесь.
С первого раза может не получиться, так как тут нужна некоторая сноровка. Но когда научитесь делать паутинку, можете снимать готовый кокон с половника и сеточку с вилок и сооружать вот такую же башенку.