Соус чатни к рису и курице из айвы

Традиционный индийский соус чатни готовят из фруктов. Например, чатни из айвы отлично будет оттенять вкус риса и курицы. Попробуем приготовить?

Для приготовления чатни из айвы вам понадобятся:

1 айва
1 перец чили
несколько семян кардамона и бутонов гвоздики
1 палочка корицы
небольшой кусочек имбиря
1 ст. л. тростникового сахара
50 г изюма
щепотка соли

Очистите айву, удалите косточки и порежьте ее кубиками. Залейте айву 200 мл воды, добавьте пряности, изюм и сахар. Отварите. Уберите палочку корицы и измельчите готовый соус в блендере.

Фруктовый чатни из айвы готов.

Приятного аппетита!