| Регистрация: | 11.07.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 2268 |
| Коллекции: | 38 |
| Подписки: | 1 |
| Подписчики: | 11 |
| Скопировано: | 2 |
| Нравится: | 14 |
| Статистика |
Гречневые блинчики - это традиционное блюдо на Масленицу. А вы знаете, как приготовить гречневые блины?
Для обычных гречневых блинов возьмите:
4 ст. молока
2 ст. гречневой муки
2 яйца
20 г сливочного мала
10 г сухих дрожжей
сахар
соль
растительное масло для жарки
Просейте муку вместе с дрожжами. Добавьте 1/3 молока, соль, сахар и перемешайте. Накройте опару и поставьте в теплое место. Тесто должно подняться в 2-3 раза. Разомните тесто, снова поставьте в теплое место и снова повторите.
Теперь в опару добавьте яичные желтки, растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте. Остальное молоко доведите до кипения, остудите и влейте в тесто. Оставшиеся белки взбейте в пену, введите в тесто и поставьте его снова подходить.
Выпекайте блины на сковороде с растительным маслом до образования золотистой корочки с двух сторон. Готовые блины подавайте со сметаной, сладкими топпингами или острым соусом.
Для обычных гречневых блинов возьмите:
4 ст. молока
2 ст. гречневой муки
2 яйца
20 г сливочного мала
10 г сухих дрожжей
сахар
соль
растительное масло для жарки
Просейте муку вместе с дрожжами. Добавьте 1/3 молока, соль, сахар и перемешайте. Накройте опару и поставьте в теплое место. Тесто должно подняться в 2-3 раза. Разомните тесто, снова поставьте в теплое место и снова повторите.
Теперь в опару добавьте яичные желтки, растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте. Остальное молоко доведите до кипения, остудите и влейте в тесто. Оставшиеся белки взбейте в пену, введите в тесто и поставьте его снова подходить.
Выпекайте блины на сковороде с растительным маслом до образования золотистой корочки с двух сторон. Готовые блины подавайте со сметаной, сладкими топпингами или острым соусом.
