| Регистрация: | 26.03.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 713 |
| Коллекции: | 15 |
| Подписки: | 9 |
| Подписчики: | 9 |
| Скопировано: | 12 |
| Нравится: | 89 |
| Статистика |
Чай масала — это индийский чай с молоком и специями. Его достаточно легко приготовить в домашних условиях.
Четыре главных компонента чая масала — это:
чай (преимущественно черный);
подсластитель (сахар или мед);
цельное молоко;
смесь специй (масала).
Можно использовать сгущенное молоко, оно заменит одновременно молоко и подсластитель. А чтобы приготовить смесь специй, смешайте молотый имбирь (100 г), черный перец (100 г), молотую корицу (40 г), зеленые семена кардамона (35 г), бутоны гвоздики (25 г) и половинку мускатного ореха, измельчите все ингредиенты в порошок в электрической кофемолке. Вы можете взять другой набор специй по вашему вкусу.
Вскипятите полстакана воды с таким же количеством молока. Добавьте 1,5 ч. л. сахара, 3/4 ч. л. черного чая и щепотку смеси специй. Кипятите 5-10 минут (в зависимости от желаемой крепости чая), разлейте чай масала по чашкам и подавайте к столу. Чтобы аромат был интенсивнее, можете дать чаю настояться 5 минут под закрытой крышкой.
Четыре главных компонента чая масала — это:
чай (преимущественно черный);
подсластитель (сахар или мед);
цельное молоко;
смесь специй (масала).
Можно использовать сгущенное молоко, оно заменит одновременно молоко и подсластитель. А чтобы приготовить смесь специй, смешайте молотый имбирь (100 г), черный перец (100 г), молотую корицу (40 г), зеленые семена кардамона (35 г), бутоны гвоздики (25 г) и половинку мускатного ореха, измельчите все ингредиенты в порошок в электрической кофемолке. Вы можете взять другой набор специй по вашему вкусу.
Вскипятите полстакана воды с таким же количеством молока. Добавьте 1,5 ч. л. сахара, 3/4 ч. л. черного чая и щепотку смеси специй. Кипятите 5-10 минут (в зависимости от желаемой крепости чая), разлейте чай масала по чашкам и подавайте к столу. Чтобы аромат был интенсивнее, можете дать чаю настояться 5 минут под закрытой крышкой.