Степень прожарки стейков: medium

Стейк medium - это самый лучший вариант для всех тех, кто еще не привык к меньшей степени прожарки мяса, но уже двигается в правильном направлении.

Стейк средней прожарки можно охарактеризовать как среднепрожаренное мясо, у которого уже нет красного сока. Сок внутри мяса имеет светло-розовый оттенок.

Температура внутри стейка средней прожарки колеблется в пределах 60-65°С. Готовят его по 6-7 минут с каждой стороны.