Свинина с соусом из сладкого перца

Приготовьте аппетитную и нежную свинину с соусом из сладкого перца!

Ингредиенты:

700 г филе свинины
1 красный болгарский перец, по половинке зеленого и желтого
1 красная и 1 обычная луковицы
100 мл сливок
перец, соль, растительное масло

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Обжарить с ложкой растительного масла.

Перец нарезать небольшими кубиками и обжарить в течении 3-4 минут, затем подлить сливки, накрыть крышкой и тушить около 5 минут.

Пока тушится перец, нежирную свинину следует нарезать кусочками толщиной около 1 см, обмыть, обсушить бумажным полотенцем и посыпать свежемолотым чёрным перцем.

Обжарить подготовленное мясо на сковороде с обеих сторон до румяной корочки, добавив пару ложек растительного масла.

Перец со сливками выложить в блендер и измельчить. Получившийся оранжевый соус тольстым слоем выкладываем на тарелку.

Сверху добавляем жаренный лук и кусочки жаренной свинины.