Винегрет с маринованными грибами

Отличный вариант винегрета, который легко готовить.

Ингредиенты

Свекла (2 шт.)
Отварной картофель (3 шт.)
Лук репчатый (1 шт.)
Маринованные грибы (200 г)
Масло растительное (4 ст. ложки)
Винный или фруктовый уксус (1 ст. ложки)
Соль, перец (по вкусу)

Приготовление

Картофель и свеклу вымыть и отварить до готовности. Очистить их от кожуры и нарезать кубиками.
Лук очистить и измельчить.
Грибы промыть от рассола в дуршлаге.
В небольшой миске смешать растительное масло с уксусом, посолить и поперчить.
Перемешать свеклу, картофель, лук и грибы и заправить соусом.