| Регистрация: | 23.03.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 6120 |
| Коллекции: | 32 |
| Подписки: | 6 |
| Подписчики: | 18 |
| Скопировано: | 14 |
| Нравится: | 83 |
| Статистика |
Стир-фрай - это блюдо китайской кухни, которое традиционно готовят из курицы. Предлагаем и вам попробовать приготовить это вкусное и ароматное блюдо.
Ингредиенты:
8 куриных бедер без кожи и костей
1 кусочек свежего имбиря длиной примерно 3 см
3 крупных зубчика чеснока
1 средний сладкий перец любого цвета
100 г шампиньонов
1 крупная луковица
2 ст. л. рисового или яблочного уксуса
6 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. сахара
1 ч. л. крахмала
Приготовьте соус: смешайте уксус, соевый соус, сахар и крахмал. Отставьте в сторону.
Курятину нарежьте тонкими полосочками. Мелко порубите имбирь и чеснок. Перец нарежьте тонкой соломкой, лук - тонкмие полукольцами. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками.
В воке или большой глубокой сковороде на сильном огне разогрейте 2 ст. л. растительного масла. В 3-4 захода обжарьте курятину, постоянно помешивая, до слегка золотистого цвета, буквально по паре минут на партию. Готовое мясо переложите на тарелку.
В вок положите имбирь и чеснок, обжарьте овощи, помешивая, 30 секунд. Затем добавьте грибы и лук и обжаривайте, постоянно помешивая, 3-4 минуты. Добавьте сладкий перец и жарьте еще около 3 минут.
Верните в вок курицу и влейте соус. Готовьте стир-фрай, помешивая, до загустения соуса (около 1 минуты). Снимите мясо с огня. Подают стир-фрай с отварным рисом.
Ингредиенты:
8 куриных бедер без кожи и костей
1 кусочек свежего имбиря длиной примерно 3 см
3 крупных зубчика чеснока
1 средний сладкий перец любого цвета
100 г шампиньонов
1 крупная луковица
2 ст. л. рисового или яблочного уксуса
6 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. сахара
1 ч. л. крахмала
Приготовьте соус: смешайте уксус, соевый соус, сахар и крахмал. Отставьте в сторону.
Курятину нарежьте тонкими полосочками. Мелко порубите имбирь и чеснок. Перец нарежьте тонкой соломкой, лук - тонкмие полукольцами. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками.
В воке или большой глубокой сковороде на сильном огне разогрейте 2 ст. л. растительного масла. В 3-4 захода обжарьте курятину, постоянно помешивая, до слегка золотистого цвета, буквально по паре минут на партию. Готовое мясо переложите на тарелку.
В вок положите имбирь и чеснок, обжарьте овощи, помешивая, 30 секунд. Затем добавьте грибы и лук и обжаривайте, постоянно помешивая, 3-4 минуты. Добавьте сладкий перец и жарьте еще около 3 минут.
Верните в вок курицу и влейте соус. Готовьте стир-фрай, помешивая, до загустения соуса (около 1 минуты). Снимите мясо с огня. Подают стир-фрай с отварным рисом.