Черничный торт-мороженое с коржом из фундука

Десерт из ягод черники, мороженого и орехов готовится очень легко, а получается необычайно вкусным, нежным. Черничный торт-мороженое с коржом из фундука подарит ценителям сладкого истинное наслаждение.

Для приготовления коржа для этого торта потребуется
8 шт. несоленых крекеров или хрустящего печенья (или 1,5 стакана крошки), 0,5 стакана рубленого фундука, 6 ст. л. сливочного масла.

Для начинки понадобится 1,25 стакана свежей черники, 2 ст. л. сахара, 3 ст. л. воды, 1 ст. л. сока лимона, 950 г ванильного мороженого.

В процессоре нужно измельчить крекеры и орехи до состояния мелкой крошки. Добавьте размягченное сливочное масло и взбейте снова. Выложите эту массу в форму для торта, плотно утрамбуйте корж. Поставьте в духовку, нагретую до 175 градусов, и выпекайте до золотистой корочки около 10 минут. Полностью остудите.

В небольшой кастрюле смешайте чернику, сахар, воду и сок лимона. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, пока черника не начнет взрываться (около 10 минут). Полностью остудите.

Выложите 450 г мороженого на остывшую основу, затем выложите сверху половину черничной начинки и поставьте форму в морозилку на 30 минут.

После этого достаньте и выложите оставшееся мороженое и чернику. Верните в морозилку и оставьте минимум на 2 часа. Достаньте за 10 минут до подачи.